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【お肉のコラム】(1)おいしそうに見える肉色とは / 日本農業新聞公式ウェブサイト
和牛新聞・お肉のコラム 私たちが慣れ親し・・・
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食肉の科学 小原和仁Vol63-No1.pdf
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【寄稿】豊かな食卓に貢献する全国食肉学校|農畜産業振興機構
独立行政法人農畜産業振興機構は、農畜産業及びその関連産業の健全な発展と国民消費生活の安定のために価格安定業務,補助事業,情報収集提供事業を実施しています。
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